A Farinha de Banana Verde possui um tipo de carboidrato presente na casca da fruta que é muito resistente o que permite passar intacto pelo intestino delgado, sendo fermentado somente quando chega no intestino grosso. Os benefícios são muitos, entre eles é a melhora do funcionamento do trânsito intestinal e maior sensação de saciedade. Vale lembrar ainda que o amido resistente retarda a absorção de glicose e de gorduras.