Possui benefícios como, vitaminas A, B1, B2 e C, cálcio, potássio, magnésio e ferro e por seu muito versátil pode ser utilizada em sopas, carnes, massas, caldos, saladas, legumes.

A época correta da colheita garante o sabor, deixando mais delicado e suave.

Rica em compostos fenólicos com ação antioxidante que auxilia no controle da glicemia e outras doenças degenerativas.