Possui benefícios como, vitaminas A, B1, B2 e C, cálcio, potássio, magnésio e ferro e por seu muito versátil pode ser utilizada em sopas, carnes, massas, caldos, saladas, legumes.

Estimula o apetite e faz com que a pessoa substitua o sal no alimento, pois seu aroma engana o paladar, anulando um pouco do sabor salgado.

É eficaz na digestão dos alimentos, reduzindo gases, azia e prisão de ventre, pois estimula enzimas digestivas.